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蕪湖名益餐飲管理有限公司

團餐配送-蕪湖員工團餐配送-蕪湖名益食堂承包

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  • 主營產品：餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址：蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂承包食堂廚房衛生、操作間、保管室、炊具廚具衛生：1食堂廚房每天必須保持整潔，地面保持干燥、無垃圾雜物；炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地擺放；菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊；新鮮蔬菜，干貨等食品上架，蕪湖團餐配送企業，醬油、醋等入池入桶（罐），不準隨地擺放。操作間地面無垃圾、要物，保持干燥整潔，保管室食品陳列有序，不亂擺放，池蓋等無灰塵，保持干凈明亮。2食堂廚房、操作間、保管室堅持每天一小掃，做到四壁無灰，無蜘蛛網；每周一大掃，蕪湖團餐配送公司，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設施。3食品生熟要分開，保證生熟食品不交叉污染或串味。4干貨制品蒸發及清潔衛生，要多清洗、漂洗，保證無沙粒、雜物，不準加工出售腐爛變質的食品。


餐飲服務管理標準：人員管理環節。 由于餐飲從業人員大都需要接觸直接入口的食品，且還要為消費者提供面對面的服務，從業人員的職業素養、健康狀況直接與消費者權益息息相關。所以餐飲企業應當加強對從業人員健康和技能管理，開展食品安全知識培訓。安排從事接觸直接入口食品的員工每年進行健康檢查，取得健康證明后才可以上崗工作，同時在生產經營中需要時刻注意個人衛生，維護飲食安全。

醫院食堂承包要求：1.服務范圍‘。職工就餐訂餐及送餐、體檢用餐、職工加班用餐(手術室用餐)的配送、住院病人和家屬就餐和訂餐及送餐到病區。2.食堂不得對外經營，蕪湖團餐配送服務，必須滿足醫院工作需要，確保住院患者及其家屬陪人的訂餐、就餐、送餐、營養膳食、職工就餐、職工加班用餐配送、手術用餐、醫院的工作用餐等。3、承包方式：承包方自主經營，團餐配送，獨立核算，4、承包金;各投標方根據食堂的面積、服務范圍等自行報價。5.承包餐飲公司具備食品衛生“B”級或以上資質，具有營業執照、稅務登記證、衛生許可證等經營所需的各種證照。


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