餐飲公司市場營銷及推廣:
1.樹立知名度,提高本餐廳在當地餐飲市場的影響力及信譽度。
餐廳在臨開業前及開業后的一段時間內,要在當地具有較大影響力的媒介上做宣傳攻勢,開業一段時間后,可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。或是在一些有紀念意義的節日,食堂承包管理方案,如:教師節、兒童節、護士節等節日時舉辦一些讓利性的活動,以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。
2.廚房特價:廚房可根據季節每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。
3.贈品或贈券:餐廳可制作并贈送小工藝品,讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用,三山區食堂承包管理,還能提高餐廳的檔次,在發放上還可以根據消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。
4.創造良好的用餐環境:良好的用餐環境及氣氛也能吸引客人前來消費,促使顧客再次消費的重要條件。
在醫院餐飲外包服務管理中運用PDCA工具,形成從體系建立、體系實施到驗證檢查和有效性提升、持續改進的食品衛生安全管理閉環循環,在管理中思路更清晰,工作步驟更加條理化、系統化、圖像化和科學化,達到餐飲服務優質、食品衛生安全,不斷提高職工用餐滿意度。具體內容包括:
1 形成保障組織。成立醫院食品衛生安全領導小組,。全面負責指導、監督、檢查、考核餐飲衛生安全管理工作。
2、形成保障體系。一是制度約束。制定、完善餐飲服務制度和人員職責,如食品衛生安全制度、操作規程、儀表儀容衛生要求、食品留樣制度、索證和檢驗檢疫制度、水電氣安全制度、應急預案等,明確了雙方權利義務、職責權限;二是經濟考核。