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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖縣食堂外包管理-蕪湖名益餐飲公司-食堂外包管理制度

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  • 主營產(chǎn)品：餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址：蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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餐飲公司管理方案：餐飲管理的新思路就是運用市場經(jīng)濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，學校食堂外包管理，消費的不理性導致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。

因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經(jīng)營，均應有組織、有計劃去進行。具體內容可以分為以下幾部分：1、市場調查與分析2、經(jīng)營場所的布置3、人員配置。4、管理制度5、推廣宣傳。


食堂承包管理優(yōu)勢：1、統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，規(guī)范化運作降低食材成本給客戶方利益。2、南北風味，菜色多樣，作法靈活，可不定期調換廚師，更新口味。東莞糧油配送3、多年食堂運作經(jīng)驗， 人才專業(yè)，全面導入ISO9001：2000版質量管理體系，實施標準化現(xiàn)場管理作業(yè)。4、我們宗旨“用心服務，誠信為本”，蕪湖縣食堂外包管理，教育員工遵守廠方各項規(guī)章制度，食堂外包管理費用，配合廠方有關部門管理食堂。5、嚴格執(zhí)行潤發(fā)公司膳食服務的各項規(guī)定，定崗定位，盡心盡責，嚴格把守食品衛(wèi)生安全關及消防安全關。

中小學校食堂承包管理制度【1】餐廳是學生進餐的場所，保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生，是保證學生正常進餐和學生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此，制定餐廳衛(wèi)生管理制度：一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子、板凳無油污、灰塵等。二、餐廳由食堂管理人員責任心強，工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進行打掃，保證學生在進餐時，餐廳干凈衛(wèi)生。四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施，做好防四害工作。


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