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蕪湖名益餐飲管理有限公司

鏡湖區食堂承包-蕪湖名益食堂承包-食堂承包公司

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  • 主營產品：餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址：蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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餐飲服務食堂承包現場管理八大要點：一事前得準備工作所謂預則立，不預則廢，在餐飲服務業的現場作業管理及人力調配運用的狀況下，更是重要。事前的工作預備是現場作業運作中重要的基礎，管理者若沒有在事先針對人、事、物、機器等各類用品，專業食堂承包，做好事先規劃及安排在事先有系統對外場需求用品做規劃及準備，是基本的工作。例如外場備份餐具準備各類耗品的存量狀況、廚房生鮮食品的處理及數量等等。當然也別忽略了對人員的安排，并對設備的使用狀況，做適當的保養及檢查，食堂承包公司，重要的功夫還是在確認各類資源的調配運用是否充足無慮，足以供應正常營業時段的顧客需求。

食堂承包管理優勢：1、統一采購，統一配送，規范化運作降低食材成本給客戶方利益。2、南北風味，菜色多樣，單位食堂承包，作法靈活，可不定期調換廚師，更新口味。東莞糧油配送3、多年食堂運作經驗， 人才專業，全面導入ISO9001：2000版質量管理體系，實施標準化現場管理作業。4、我們宗旨“用心服務，蕪湖食堂承包，誠信為本”，教育員工遵守廠方各項規章制度，配合廠方有關部門管理食堂。5、嚴格執行潤發公司膳食服務的各項規定，定崗定位，盡心盡責，嚴格把守食品衛生安全關及消防安全關。

餐飲公司承包傳統供餐方式：1.服務方式大多采用桌前服務形式，即由服務員為顧客送餐上桌，點餐、供餐與收銀環節一般分開進行2.服務程序顧客需求信息(即點餐)與廚房加工是一致的。順應客戶的需求信息由服務員傳遞給廚房，廚房再接顧客的需要制作，即顧客點什么，廚房做什么，然后由服務員把菜品送到顧客桌上，并繼續為客人提供其他就餐服務。






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