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蕪湖食堂承包-蕪湖名益食堂承包(優質商家)-食堂承包價格

蕪湖名益餐飲管理有限公司

主營產品：餐飲管理,餐飲配送
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信息詳情

食堂承包對承包商的要求：

一、承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。

二、承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。

三、必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

食堂承包廚房管理制度：

1、廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，單位食堂承包，再由行政部門專業人員采購，購回之單據按程序：行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳。

3、廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，蕪湖食堂承包，抽查內容：食品質量、重量。對不合格食品，拒收并按規定處理。

4、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

5、餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。

6、餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任。

員工食堂承包公司：食堂人員衛生管理：a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。b、食堂工作人員上班時間，專業食堂承包，必須穿統一服裝，保持著裝整潔、干凈、不留長發、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。c、凡供餐和制作食品人員，工作前必須用消毒水洗手，用清水沖干凈方可操作。d、供餐人員必須穿工衣戴口罩，接觸食品必須戴一次性手套。東莞膳食管理e、嚴禁在廚房內、倉庫內抽煙。