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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖名益食堂承包(圖)-員工食堂承包-蕪湖食堂承包

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學校食堂承包招標要求：1、承包經營者不得將食堂私自轉讓或委托他人經營。一經發現，招標方有權取消其承包資格，并給予經濟處罰或訴諸法律。

3、餐廳、操作間均屬于承包者日常管理范圍。食堂工作人員主要由承包者自行安排，人員經費自理。工作人員要遵守餐飲法規以及學校有關制度，專業食堂承包公司，要有良好的服務態度并監督實施，不能與師生產生爭吵或沖突，如發現違規者，學校有權視情節提出處理意見。

4、衛生檢疫、工作人員體檢、各類保險、傷殘疾病等費用均由承包者自理，因經營者的管理不善造成事故、由經營方負全部責任。

5、整個食堂的衛生防疫、就餐環境、安全等必須達到國家相關部門制定的法律法規和標準。規范經營，蕪湖食堂承包，校方有權監督并定時檢查，對問題整改不及時，校方將給予經濟處罰。

6、學校有權利對食堂的財務狀況、經營狀況、成本、利潤、服務質量、飯菜價格進行監督檢查。


目前，在很多企業、工廠、學校都會有食堂承包，那么食堂承包應該注意哪些事項？是怎么樣分工呢？

一、責任的分工：

1、公司(甲方)責任：公司只需提供廚房場地，廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿，員工食堂承包，同時監督承包方(乙方)的正常運作就可以了。

2、承包方責任：必須負起整個公司員工后勤伙食工作。包括采購、運輸、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好壞，體現承包者的經營效果。同時，承包方還必須負責衛生方面的管理。如個人衛生、廚房廚具衛生、飯廳、周邊環境衛生、飯菜的質量衛生等。

二、容易管理：

對于公司而言，從自己管控轉為監督管控，本身效益就有了明顯的提高。自己管控必須樣樣問題親力親為的解決，還不一定達到很好的效果。

而監督管控就不一樣了，只要把員工反映傳達給承包方，由承包方來具體執行實施。在某種意義上給承包方一些壓力，迫使承包方做好其本份工作，工地食堂承包，達到公司的管控目的。




目前企業團餐已經成為了企業經營的一種常態。而許多企業為了能追趕上時代的腳步也紛紛開啟企業團餐，但助企業廣利自營企業包餐成本高，人員不易管理，并且也加大了企業的工作量。所以，更多的企業會把食堂承包出去，讓專業的食堂承包公司來管理食堂。那么除了以上的幫助，食堂承包還能幫助企業管理。1.降低成本，2菜品多樣化。
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