歡迎來到蕪湖名益餐飲管理有限公司網站！
18949408268
食堂承包廚房管理制度：
1、 廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，工地食堂承包，再由行政部門專業人員采購，三山區食堂承包，購回之單據按程序：行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳。
3、 廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內容：食品質量、重量。對不合格食品，拒收并按規定處理。
4、 任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
5、 餐具必須妥善保管，任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。
6、 餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任。
目前企業團餐已經成為了企業經營的一種常態。而許多企業為了能追趕上時代的腳步也紛紛開啟企業團餐，但他們都是自己經營來實現員工食堂，單位食堂承包，往往發現結果不盡人意。
自營企業包餐成本高，專業食堂承包公司，人員不易管理，并且也加大了企業的工作量。所以，更多的企業會把食堂承包出去，讓專業的食堂承包公司來管理食堂。那么除了以上的幫助，食堂承包還能幫助企業怎樣管理食堂呢？
由于專業的食堂承包公司擁有著自己的無公害種植基地和養殖農場，他們能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業自己采購食材要節省得多，還能保證健康無公害。
專業的食堂承包公司會根據地域特色和季節變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調和人體新陳代謝。
餐飲管理公司管理體系. 食品質量及安全管理體系二.公司用工管理三.駐點機構人員配置管理四.部門崗位職責管理五.公司員工培訓管理六.服務承諾七、公司作為專業后勤服務公司的特性。
食品質量及安全管理體系。安全管理：包括:質量和食品安全方針及質量和食品安全目標的頒布令、質量和食品安全管理手冊、程序文件、工作文件、外來文件、記錄表格、管理體系所要求的記錄。
掃一掃手機網站
在線客服
18949408268
2838958132@qq.com