蕪湖餐飲管理-蕪湖名益食堂承包(在線咨詢)-企業餐飲管理
蕪湖名益餐飲管理有限公司
- 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
- 公司地址:蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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專業的食堂承包、食材配送公司服務要求:公司同正規的糧油和副食供應商建立了長期的合作關系,并擁有自營和農戶合作的種植,養殖基地,從源頭上保證食材的安全可靠。作為專業的食堂承包、食材配送公司,膳佳要秉承“以質為根,以誠為本,以德為先,以信為主”的理念,以好的服務回報給客戶。一、食堂承包方式:1、貴公司提供現有的廚房、廚具、住宿、水、電、(水電、燃料可面議),其它費用由我方承擔。2、我方派專業廚房工作人員到貴公司直接服務,接受貴公司監督。3、我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標準供貴公司選擇。4、我方先墊付貴公司員工的伙食費,定期同貴公司結算。


餐飲公司經營運作:餐飲業的經營通常有以下七個方面指標,蕪湖餐飲管理,即:經營營業收入,經營直接成本,人力和人力資源費用,能源費用,設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖,關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。
在制訂經營運作計劃時,事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查,根據上述內容獲取一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營點,學校餐飲管理,以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。


餐飲公司食堂承包:食品加工衛生保證及作業流程。1、肉類、魚類必須清洗干凈,企業餐飲管理,切配好、使用前必須放入冰柜中冷藏、防止變味。2、蔬菜認真挑選,去盡黃葉、根莖、夾雜物,餐飲管理服務,清洗兩次過后必須再浸泡半小時,方可下鍋。3、瓜果菜必須去皮挑盡芽眼冼凈,洗干凈的菜用盆或膠籃裝好,蓋上紗布放在架上,不得放在地板上。4、加工食品前,工作人員必須用消毒水洗手方能操作,生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。煮飯前、后要徹底清洗蒸柜、蒸盒、盛飯桶內外衛生、不得有殘余飯粒和5、飯堂承包瓜果不得過夜,肉類必須冷藏,冰柜冷藏食物必須生、熟分開.

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