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鏡湖區單位食堂承包-單位食堂承包經營方案-蕪湖名益餐飲公司

蕪湖名益餐飲管理有限公司

主營產品：餐飲管理,餐飲配送
公司地址：蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司

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信息詳情

餐飲承包公司廚房衛生管理：廚房衛生廚具在應用先后肯定要蕩滌潔凈，按規則要活期消毒解決; 殘余的菜葉要實時丟失落，放棄任務臺面、高空潔凈;

油、鹽、醬油、醋等罕用輔料用過以后要實時蓋好;

活期反省廚房內的衛生死角，避免老鼠、甲蟲等毀壞食物;

保證冰箱雪柜的干凈衛生. 四、餐具衛生餐必備的餐具要統一用盤托放，鏡湖區單位食堂承包，不克不及隨意擺放; 用過的餐具要實時蕩滌、消毒，保障其潔凈清爽。餐具的消毒也是十分重要的，因為畢竟那么多人用，不過現在很多人都用一次性的餐具，所以一次性的餐具要保證質量合格，是環保綠色產品。

食堂承包環節流程

現在健康飲食越來越受關注，更多的企事業單位愿意選擇了食堂承包或第三方的餐飲管理。在眾多的食堂承包、餐飲管理企業當中，名益餐飲一直以來都具有良好的口碑，將飲食安全放在食堂承包的首要位置。具備專業完善的的采購配送中心，提供新鮮、衛生、安全的食材，能統一集中采購不僅有效降低食材成本，解決您管理上的漏洞。

進貨環節：從源頭上控制產品質量，詳細檢查貨物是否原箱、是否有破損及欠缺，并詳細記錄貨物的出廠日期，做到先進先出，保證貨物新鮮。

質檢環節：成立質量檢測中心，配備國際一級的檢測儀器和高素質的檢測人員，單位食堂承包方案，對原料、采購、儲存、加工、包裝、運輸等環節關鍵點，以及從環境到用具，進行全程到用具，進行全程嚴格控制。

以顧客的需求為本：不同客戶的員工有著各自不同的供餐方案，單位食堂承包合同，具體的需求與實施，新忠寶根據客戶接洽了解詳情后制定出詳細的菜式出品方案。