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蕪湖縣食堂承包管理-蕪湖名益餐飲承包-工地食堂承包管理

蕪湖名益餐飲管理有限公司

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員工食堂承包準備

員工食堂承包準備：1、人員安置。落實外包方案后，廚房工作人員皆由承包方負責。現有廚房工作人員，廚工可以協商盡可能安排在公司其他崗位，食堂承包管理費用，廚師留司的可能性不大，因此，員工食堂承包管理，需要妥善處理離司人員的勞動關系。

2、設施清點。首先辦公室須提前將食堂里的所有設施、餐具、桌椅等進行登記造冊，并對相關設備(如灶臺、消毒柜、冰箱等)的使用狀態進行核實，確保設備處于正常使用范圍;其次設施清點造冊的目的，一是作為原始臺賬納入公司財產，二是在在承包方入職公司食堂時交接給承包方作為憑證。

3、合作方式商議。公司可以采取由承包方自主經營，自負盈虧的原則，食堂承包管理制度，采用小炒、快餐和行政工作餐的的。

食堂承包是指企業、公司、學校、酒店等企單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂早其余1958年夏秋之間，蕪湖縣食堂承包管理，當時稱作“公共食堂”由國家組織。那是政治瘋狂來臨時，農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。食堂承包有專業的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現廣為各食堂承包公司廣泛應用，在業內已形成就餐模式標準。