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食堂承包衛生管理規則：食堂外包公司在個人衛生、餐具衛生。環境衛生、廚房衛生具備有專業且明確的規定。而且員工必須要擁有健康證，在入職之前還需要進行衛生培訓。使用過的餐具會經過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內外干凈、干燥、無飯菜渣、無油跡、無洗潔精泡沫、無異味方可投入使用。
食堂承包以后，企業、學校、事業單位等只需派食堂監督員監督食堂狀況，有任何不滿意或不能達到衛生要求的地方，均可以要求食堂承包商限時整改，從而使食堂管理一步到位。
專業的食堂承包公司會根據地域特色和季節變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調和人體新陳代謝。
在我們天大餐飲食堂承包里還會以不同食品的營養學研究為基礎，合理安排好您的日常膳食，注重食物的營養搭配、科學烹飪，保證人體均衡營養的需要。而且還具營養師幫助企業建立備餐規則，倡導低脂烹飪，推廣應季蒸菜的選用，根據不同目標顧客群的能量需求來調節菜品份量和每一種配搭食材的使用量。
從很大程度上來說，食堂承包哪家好，學校食堂日常管理工作質量的好壞將直接與廣大教師與學生生命安全、健康存在必然聯系，學校食堂的食品一旦出現問題，如腐爛變質等，后果不堪設想，而這些都將是難以挽回的損失。因此，結合完善的管理策略，為學校食品安全保駕護航十分重要。
建立健全學校食堂日常管理監督體制，是保證學校食堂食品安全衛生的重要基礎。唯有將安全責任落實到個人，蕪湖縣食堂承包，才能將這一安全管理浩大的工程細化，才能切實引起責任人的重視。對出現的問題，能夠及時找到相應的責任人。
蕪湖名益餐飲公司是一家以餐飲服務為核心，并涵蓋農場種植、食堂承包、食材配送、健康配餐、餐飲人才培訓、食品安全檢測、食品科技研發的綜合型企業。好來客采用“綠色食材基地+管理廚房+創新餐飲服務”的經營發展模式，保障客戶膳食健康安全，以創新管理后勤產業革命，全力打造從田地到餐桌的綠色通道。
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