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食堂承包和托管模式有什么不同

食堂承包也叫食堂托管，食堂托管與食堂承包之前沒什么區別，都是企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，職工食堂承包，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式，食堂承包也是如此。

而食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區別就是，員工食堂承包，前者是委托別人管理，但自主權在于自己，后者則是把食堂承包給別人，別人就有了自主權。

企業食堂外包管理

目前企業團餐已經成為了企業經營的一種常態。而許多企業為了能追趕上時代的腳步也紛紛開啟企業團餐，但他們都是自己經營來實現員工食堂，往往發現結果不盡人意。自營企業包餐成本高，人員不易管理，并且也加大了企業的工作量。所以，更多的企業會把食堂承包出去，讓專業的食堂承包公司來管理食堂。那么除了以上的幫助，食堂承包還能幫助企業怎樣管理食堂呢？

由專業的食堂承包公司擁有著自己的無公害種植基地和養殖農場，他們能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業自己采購食材要節省得多，還能保證健康無公害。而且因為是食堂承包公司來為員工發工資，節省了企業需要為員工辦理的種種福利，在后勤這方面，能更加節省資金，而且統一規范化的管理也降低企業的管理壓力。

自有蔬菜種植基地位于崇州市，種植面積約400畝，鳩江區食堂承包，我公司與川內大型蔬菜基地、肉食冷鮮企業如金龍魚中糧企業等建立了長期友好合作關系，我們嚴把質量關，為了客戶放心食用，將提供供應物品有效檢疫報告，并實行專人，工廠食堂承包，同時加強售后服務工作。

員工食堂承包準備：1、人員安置。落實外包方案后，廚房工作人員皆由承包方負責。現有廚房工作人員，廚工可以協商盡可能安排在公司其他崗位，廚師留司的可能性不大，因此，需要妥善處理離司人員的勞動關系。

2、設施清點。首先辦公室須提前將食堂里的所有設施、餐具、桌椅等進行登記造冊，并對相關設備(如灶臺、消毒柜、冰箱等)的使用狀態進行核實，確保設備處于正常使用范圍;其次設施清點造冊的目的，一是作為原始臺賬納入公司財產，二是在在承包方入職公司食堂時交接給承包方作為憑證。

3、合作方式商議。公司可以采取由承包方自主經營，自負盈虧的原則，采用小炒、快餐和行政工作餐的的。

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