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食堂承包固定就餐模式：公司與承包方協商確定人均伙食標準，并按照月報備就餐人數給承包方。期間有辭職及新入職人員、請假等情況的，公司提前以文字形式告知承包方，食堂承包哪家好，并雙方簽字留存，作為結算憑據。月底，根據雙方所核定的伙食標準及就餐人數進行結算。具體內容：

一、公司免費提供廚房設備、廚具及餐具。公司免費提供水、電，但燃氣則由承包方自行負擔。

二、食堂必須提供美味而又健康的膳食，提前一天將下周食譜公式并提交公司行政部備案，以便于過程監控。食堂供應達到早餐多樣化，菜式提供兩葷一素一湯，食堂承包方案，其中葷菜配備三至四個，以供員工選擇。

三、食堂可提供各式小炒及煙酒南食和飲料現賣，工廠食堂承包，作為食堂補貼。

四、公司對食堂實施監督管理：

1、采購食品確保新鮮衛生，當天購進當天使用，蔬菜必須履行揀、洗、切、浸泡程序，嚴禁采購霉變、病毒食品。

2、食品應做到生熟分開、葷素分開、確保食品品味純正；剩余食品必須采取保鮮及雪藏等措施、變質變為食品嚴禁使用；食品應嚴格進行衛生檢查，以避免食物衛生問題。對廚房次日采購的物品、數量、質量、衛生等監督，蔬菜、肉類及油類，必須經肉聯廠及有關部門監認，以確保促進工作。

優點：便于統計以及計算等管理，更便于食堂統籌安排飯菜的分量，避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。

食堂承包也叫食堂托管，食堂托管與食堂承包之前沒什么區別，都是企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式，食堂承包也是如此。

而食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區別就是，前者是委托別人管理，但自主權在于自己，后者則是把食堂承包給別人，別人就有了自主權。

現在許多企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂外包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，對于企業或者學校的管理者而言，食品安全健康是很重要的。

蕪湖名益在食材配送上，提供從基地、配送中心接貨到終配送給消費者一條龍服務，三山區食堂承包，涉及采摘、采購、接貨、驗貨、裝卸搬運、儲存、保管保養、加工、分類揀選、送貨整個過程。且用餐需要的食物，經精細挑選、嚴格檢測、包裝后準時送達客戶確定地點。原料入庫后實行計算機監控和管理，根據不同食品原料的保溫要求進行分類儲存，讓不同的食品在科學的溫度環境中保持如一的新鮮和美味。