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學校食堂經營模式：一、經營形式：

　1、食堂由我方負責經營管理，我方經濟上獨立核算，自負盈虧。但必須建立內部各種管理制度，成本費用，各種開支標準公開透明，毛利率控制要接受貴校監督檢查。

　2、我方自主招聘員工并進行管理，員工工資及一切待遇由我方負責。我方在用工時必須符合國家相關法律法規，并餐飲教育員工遵守貴方的有關規章制度。

  二、學校食堂承包經營內容和要求：

　　1、每日三餐為中學生提供營養可口的飯菜，要求花色品種豐富多樣，食堂餐飲管理，基本能滿足各地中學生的要求。

　　2、自由選擇餐：除節假日外窗口應全部開設。素菜窗口和葷菜窗口，餐飲管理公司，湯自助。

　　3、各種飯菜做到當天供應，蕪湖餐飲管理，剩菜必須當天處理，餐飲管理哪家好，不留到第二天。

食堂承包衛生管理條例

食堂承包衛生管理規則：食堂外包公司在個人衛生、餐具衛生。環境衛生、廚房衛生具備有專業且明確的規定。而且員工必須要擁有健康證，在入職之前還需要進行衛生培訓。使用過的餐具會經過開水漂洗、清水加洗潔精清洗、清水漂洗、高溫消毒四道程序的處理，保證餐具內外干凈、干燥、無飯菜渣、無油跡、無洗潔精泡沫、無異味方可投入使用。

食堂承包以后，企業、學校、事業單位等只需派食堂監督員監督食堂狀況，有任何不滿意或不能達到衛生要求的地方，均可以要求食堂承包商限時整改，從而使食堂管理一步到位。

食堂承包也叫食堂托管，食堂托管與食堂承包之前沒什么區別，都是企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式，食堂承包也是如此。

而食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區別就是，前者是委托別人管理，但自主權在于自己，后者則是把食堂承包給別人，別人就有了自主權。

食堂餐飲管理-蕪湖名益食堂承包(在線咨詢)-蕪湖餐飲管理由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司（www.hwuqeo.com）在賓館、餐飲這一領域傾注了無限的熱忱和熱情，蕪湖名益食堂承包一直以客戶為中心、為客戶創造價值的理念、以品質、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創成功，共創輝煌。相關業務歡迎垂詢，聯系人：孫總。