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食堂承包公司的選擇：想要讓企業員工對于餐飲有著更高的滿意度，想要以美味留住員工，一定要注意，在食堂承包企業的選擇上，食堂餐飲管理，必須要多花一些時間，你應該去了解一下到底哪一個食堂承包企業它的各方面表現比較優質，你應該多花一些時間去了解一下到底食堂承包企業的選擇要點包含哪些方面，餐飲管理公司，

比如說這一個企業它是否能夠提供一價全包的合作模式，如果一個企業它能夠去從前期的蔬菜配送到后期餐飲管理所有環節都由它內部的人員來執行，那么這一家企業肯定會是讓你省心省力的好選擇。

企業食堂對外承包的優勢？1、菜式健康多樣：食堂由企業自己經營時，常常出現食品品種單一，不能滿足工人口味，而食堂承包菜單設計標準化，經營養師精心調配，菜色豐富，營養均衡，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發經驗讓供餐種類多樣化。因為食堂承包企業在這方面是專業的，他們有著專業的廚師和營養師，蕪湖餐飲管理，才能讓菜品多樣。

2、食材自產，綠色蔬菜有益于身體健康，另外他們有成熟、穩定的采購體系和菜品管理制度，保證采購回來的食品安全、健康。

3、節約成本，大批量的采買，以低于市場價的成本采購，使企業可以享受自營食堂一樣的伙食標準，餐飲管理哪家好，而沒有增加成本。對企業自身來說比較省心、省力，不需要做自己不擅長的領域，也不必招大批人來經營管理食堂，節省人力，物力。

4、食品安全問題、服務質量都有保障。自家員工經營，不好管理，有些細節方面也把控不到。

5、食堂承包出去，還能使工人的伙食會更好，能使工人的工作積極性提高，工人與領導在伙食方面，減少不必要的矛盾。

食堂承包固定就餐模式：公司與承包方協商確定人均伙食標準，并按照月報備就餐人數給承包方。期間有辭職及新入職人員、請假等情況的，公司提前以文字形式告知承包方，并雙方簽字留存，作為結算憑據。月底，根據雙方所核定的伙食標準及就餐人數進行結算。具體內容：

一、公司免費提供廚房設備、廚具及餐具。公司免費提供水、電，但燃氣則由承包方自行負擔。

二、食堂必須提供美味而又健康的膳食，提前一天將下周食譜公式并提交公司行政部備案，以便于過程監控。食堂供應達到早餐多樣化，菜式提供兩葷一素一湯，其中葷菜配備三至四個，以供員工選擇。

三、食堂可提供各式小炒及煙酒南食和飲料現賣，作為食堂補貼。

四、公司對食堂實施監督管理：

1、采購食品確保新鮮衛生，當天購進當天使用，蔬菜必須履行揀、洗、切、浸泡程序，嚴禁采購霉變、病毒食品。

2、食品應做到生熟分開、葷素分開、確保食品品味純正；剩余食品必須采取保鮮及雪藏等措施、變質變為食品嚴禁使用；食品應嚴格進行衛生檢查，以避免食物衛生問題。對廚房次日采購的物品、數量、質量、衛生等監督，蔬菜、肉類及油類，必須經肉聯廠及有關部門監認，以確保促進工作。

優點：便于統計以及計算等管理，更便于食堂統籌安排飯菜的分量，避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。