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食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂承包方式一：有些企業在食堂承包方面，采用的都是半托的承包方式。具體來說就是企業自行提供食堂場地、設備、餐具等等一切食堂設施，學校食堂承包怎么樣，方式二：很多企業選擇的食堂承包，采用的都是全托的承包方式。

食堂承包經營領域：（1）蔬菜糧油配送（2）學校食堂承包 （3）工廠食堂管理

（4）企業食堂承包（5）員工飲食服務（6）醫院飯堂承包（7）機關食堂承包。

食堂承包服務模式：一固定就餐模式 包吃-報餐方案包括：1.伙食費由工廠全部負責承擔;2.伙食費由工廠與員工分攤。

此類型方案一般是企業對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費等)的條件下產生的，此方式的優點是便于統計以及結算等管理，更便于食堂統籌安排飯菜的份量，避免因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。在保證飯菜質量、衛生及服務的前提下，是員工樂意接受的就餐方式;亦是比較多工廠使用的方案。此種方案合適中小型企業。

二、包吃-自由餐方案：蕪湖名益餐飲提供多種品種菜肴，學校食堂承包方案，員工根據自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式，憑IC卡消費就餐，伙食費由工廠定額提供，并于每月初充進員工的IC卡內。

不限制每餐的消費金額，學校食堂承包公司，提前消費完IC卡內伙食費的員工，可使用現金購買飯票或個人現金向IC卡內充值等方式用餐。IC卡內工廠定額提供的伙食費當月未使用完的月底自動清零。個人現金充值金額不受月底清零影響，可持續直至使用完或離職前去充值處退款為止。

食堂承包方式：一、貴司提供：

1、提供現有的廚房場地和廚房設備；新廠房廚房設備及廚具可由我司先投建。

2、提供我司廚務工作人員的住宿。

3、提供每天就餐人數，便于我司配備原材料，弋江區學校食堂承包，避免浪費。

4、水、電、燃料。（詳議）

5、就餐我員準時就餐。

5、按排管理人員對我司進行監督工作。

二、我司提供：1. 我司根據廠方人數按比例分派專業的廚師、廚工及主管。

（工作人員按按1：60或1：70比例份配）

2. 廚師及廚工、主管等的工資、勞保、福利由我司自行負責。

3. 我司提供專車配送蔬菜、副食等食物。

4. 我司廚師及廚工必須持有健康證方能上崗。

5. 我司提供多個不同標準的菜譜任由廠方選擇，或由廠方自定。

6. 我司先預支付廠方員工的伙食費，定期同廠方結賬（如30天、15天等），具體情況面議。

7. 配備各省地廚師，分南北口味；做好廚房衛生，餐具每天消毒；夏天可免費提供涼茶或糖水。

8. 蔬菜、肉類、油類，均由衛生有關部門監認。