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蕪湖名益餐飲管理有限公司

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  • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂承包方式和經營領域

食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂承包方式一:有些企業在食堂承包方面,采用的都是半托的承包方式。具體來說就是企業自行提供食堂場地、設備、餐具等等一切食堂設施,方式二:很多企業選擇的食堂承包,采用的都是全托的承包方式。


食堂承包經營領域:(1)蔬菜糧油配送(2)學校食堂承包 (3)工廠食堂管理

(4)企業食堂承包(5)員工飲食服務(6)醫院飯堂承包(7)機關食堂承包。


食堂承包管理標準?

承包食堂實行分級量化管理食品衛生分級量化管理根據時代要求出臺的一項確保食品衛生安全的根本措施,它明確強化了政府主管部門及食品生產經營單位的責任,運用危險性評估原則對食品生產經營單位進行風險分級和信譽度分級分四個等級,并按等級進行分類監督,實行動態管理,將責任落實到每個崗位,每個員工。食品衛生分級量化管理對于增強食品從業人員的衛生責任意識,提高衛生管理水平,優化監督資源,保證廣大師生員工的就餐安全起了促進作用。

2、質量的標準按需出品,留住安全。

根據客戶就餐人數的詳細統計和后勤管理部門的實際,對每日就餐菜品進行統一規劃,確保出口干凈,新鮮,承包食堂的餐飲公司,色澤協調,也盡量避免過度浪費的情況發生。

嚴密監測,確保安全。

檢測員根據原料的生產日期和檢驗合格單,對肉禽等產品進行抽樣檢查。分別通過看、聞、觸、嘗、對食品進行初步質量合格檢查,退回不合格的產品。


公司食堂承包經營管理運行模式:為了進一步加強公司食堂科學的管理,保障正常運行,改善膳食質量,蕪湖餐飲公司,提高服務水平,保障廣大員工身體健康,更好的為員工服務,結合食堂的實際,定本方案。

食堂承包管理指導思想:以員工的身體健康和公司的需要為本;尊重員工的飲食習慣;力求達到科學配餐,餐飲公司地址,營養配餐,餐飲公司管理,提高膳食質量;堅持預防為主,確保員工飲食衛生安全。

公司食堂作為企業重要的后勤,其存在的意義在于保證員工膳食安全與質量,讓員工“吃得起、吃得飽、吃得好”每一餐。食堂膳食的好壞直接影響到員工工作的積極性及企業的生產效益。

在目前企業需要大量引進和穩定員工隊伍的情況下,一個運作成功的食堂對穩定和吸引人才、降低公司成本、提高公司生產經營效率、降低企業食品安全事故具有重要的作用。


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