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蕪湖名益餐飲管理有限公司

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     餐飲服務標準：加工制作環節。餐飲企業應當定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施；在加工過程中，應當檢查待加工的食品及原料，發現有腐爛變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑等情形的，不得加工或者使用。新修訂的《食品安全法》明令禁止了用非食品原料生產食品、超范圍和超限量使用食品添加劑等經營行為。

學校食堂承包管理制度【1】一、環境衛生：就餐大廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地板無垃圾，凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈，清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次，對餐桌要隨時清理，保證就餐大廳整潔衛生;食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天少清掃1—2次，保證室外整潔、干凈;大廳窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無灰塵、無痕跡，學校食堂外包，保證清潔明亮;就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網，學校食堂外包的好處，每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次;食堂內外欄桿


餐飲企業日常經營需要做到什么？餐飲企業在日常經營過程中，學校食堂外包價格，要牢固樹立主體意識，嚴格按照法律、法規和食品安全標準等規定，自覺規范餐飲服務行為，認真落實消費者知情權，主動承擔社會責任。食品經營者是食品安全責任人，學校食堂外包方案，餐飲服務即時制作消費的特點，要求餐飲企業在很短的時間內，完成食品加工制作的整個流程，所以建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價，及時發現并處理各環節出現的食品安全隱患，對于規范餐飲服務行為、保障飲食健康安全具有十分重要的意義。
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